O movimento Slow iniciou-se com o objetivo de combater o ritmo frenético da vida atual
Hoje já se tornou uma rede internacional com muitas pessoas em todo o mundo.
Hoje já se tornou uma rede internacional com muitas pessoas em todo o mundo.
- Slow Food
- CittaSlow
- Slow Fish
- Slow Wine
- Slow Food Foundation
• Política ambiental - recuperação e reciclagem de resíduos;
• A política de planejamento - melhorar o território, não ocupá-lo;
• Avanços tecnológicos - melhorar a qualidade urbana e ambiental;
• Produção e utilização produtos alimentares - produtos naturais e ambientalmente compatíveis, não incluindo os produtos de biotecnologia;
• Fortalecimento produções indígenas ligados ao território -antigas tradições e promove o relacionamento entre consumidores e produtores de qualidade;
• Promoção de hospitalidade e convívio entre os habitantes e turistas;
• Conscientização de ambos: habitantes e operadores turísticos sobre o que significa viver em uma cidade lenta e seu impacto, com especial atenção para a conscientização dos jovens através de programas de formação específica;
• A população das cidades em que a rede não pode exceder 50.000.
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